網紅的藏寶箱【控制飲食可以逆轉心血管疾病嗎?】
三高不僅可以用飲食預防，更可以靠著飲食逆轉；
甚至心臟病只要進行飲食控制，都可以改善甚至康復。
最知名的例子是美國前總統柯林頓，他常年受心血管疾病困擾，並且因心肌梗塞而數次接受手術治療，於是透過歐尼斯醫師（Dr. Dean Ornish）建議的飲食法，維持他的心血管健康。
👉相信飲食的力量+1
主要原則為：
1⃣攝取全穀類、豆類、蔬果等脂肪含量低且富含高膳食纖維的食 物，可提供飽足感及許多抗氧化營養素，清除體內自由基，避免體組織發炎、損傷。
2⃣以豆類的植物性蛋白質取代動物性蛋白質。不吃紅肉，只吃非常 少量的魚，大幅降低飲食中的脂肪來源並減少飽和脂肪的攝取。
3⃣乳品限量攝取，並以低脂乳為主。
4⃣選擇涼拌、蒸、煮、滷、燉等不需額外用油的烹調方式。
5⃣避免攝取富含油脂的食物，將脂肪含量限制在 10%。酪梨、堅果 雖然屬好的油脂，但歐尼斯飲食法認為仍需控制攝取量。
結果，柯林頓...
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